팥물 끓이는 방법

팥은 한방에서 소변을 잘 나오게 하고, 해독하고 염증을 없애는데 이용되어 왔으며

이뇨작용, 과식방지, 변비 예방, 신장염의 완화, 붓기 제거, 비타민 보완, 성인병 예방의 효능도

최근 확인됐다는 팥의 효능입니다.

특히 팥을 끓여 팥물을 만들어 먹으면 팥의 성분이 잘 우러나와 섭취 시 그 효능을 더욱 높일 수 

있습니다.

팥을 삶으면 붉은색과 함께 거품이 나는데 이때 붉은색은 바로 안토시아닌이며 안토시아닌은

수용성으로 물에 쉽게 녹아나며 항산화 작용이 있는 대표적인 카로티노이드 색소 성분입니다.

또한 팥을 삶을 때 나는 거품은 사포닌 성분인데 인삼과 산삼에도 함유되어 있는 성분으로서

면역력 개선과 피로 해소에 아주 좋은 효능을 가지고 있습니다.

<팥물의 효능>

1. 혈관질환 예방

팥은 혈액순환을 도와주며 혈관 수축과 이완을 통해 혈압을 정상적으로 조절해주는 효과가 있고

폴리페놀 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

특히 풍부한 칼륨이 나트륨 배출을 도와 혈압조절에 도움을 주어 고혈압, 뇌졸중 같은 혈관질환 예방에

도움이 되는 팥 효능으로 잘 알려져 있습니다.

2. 당뇨 개선

팥에는 폴리페놀 성분이 풍부해 혈액 속 당을 빠르게 세포 안으로 보내 혈당을 낮춰주고 세포 안의 에너지

생성을 활발하게 만들어 줍니다.

당뇨 유발 효소인 알파 글루코시다아제를 억제하는 효과가 있어서 탄수화물이 장내에 흡수되는 것을

느리게 하여 혈당조절에 도움을 주어 당뇨 개선에 많은 도움을 줍니다.

3. 탈모예방

탈모의 가장 큰 원인으로 혈액순환장애가 잘 알려져 있습니다.

팥은 신진대사를 원활하게 하고 비타민B1 성분이 풍부해 혈액순환을 원활하게 하여 모세혈관에

영양분이 제대로 공급되게 하는 효과가 있어 탈모예방 및 개선에 많은 도움을 줍니다.

4. 빈혈 개선

팥에는 빈혈의 증상개선이 이로운 작용을 하는 미네랄 성분인 철분이 다량 함유되어 잇습니다.

이렇게 풍부한 철분 성분이 적혈구의 생성을 촉진시켜, 혈액을 통해서 체내 산소의 공급을 개선시키는데

도움을 주어 빈혈 개선에 많은 도움이 된다고 합니다.

5. 피부미용

팥에 다량 들어있는 안토시아닌 성분이 뛰어난 항산화 작용을 통해 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애주고

피부의 잡티제거에 도움을 주어 피부 노화방지 및 피부미용에 효과적이라고 합니다.

또한 팥에 함유되어 있는 사포닌 및 비타민B2 성분이 피부의 영양을 공급하고, 피부 속 노폐물을 없애주는데

뛰어난 작용을 하여 탄력 있고 매끈한 피부를 가꾸는데 도움이 된다고 합니다.

6. 체중감소

체내 수분은 혈액순환을 돕는 필부 성분이지만, 과한 체내 수분은 오히려 지방을 축적할 수 있습니다.

팥은 이뇨작용이 뛰어나 몸속 불필요한 수분 배출에 많은 도움이 되며 식이섬유가 풍부해 쉽게 포만감을 느끼게

해주는 효과가 있어 다이어트에 많은 도움이 되는 팥 효능이 있습니다.

7. 뼈 건강 개선

팥에 들어있는 이소플라본 성분은 체내 밖으로 칼슘 성분이 빠져나가는 것을 막아주는 역할을 한다고 합니다.

평소 갱년기 이후 골밀도가 낮아진 여성분들이 섭취하면 골다공증을 예방에 좋습니다.

<팥물 끓이는 법>

1. 팥을 종이컵 2분의 1 분량을 하룻밤 정도 불려줍니다.

2. 불린 팥을 쌀 씻듯이 잘 씻어 줍니다.

3. 잘 씻은 팥을 물 2리터에 넣고 30분 정도 끓여주면 완성됩니다.

4. 끓인 팥물은 식힌 후 병에 담아 냉장 보관하여 드시고 변질될 수 있으니 3일 이내 드시는 것이 좋습니다.

5. 물을 끓이고 남은 팥은 밥을 할 때 함께 넣어 드시면 좋습니다.

<팥물 섭취 시 주의사항>

지방간과 간의 해독작용에 좋지만, 장기간 복용할 경우 기력이 약해질 수 있으므로

주의하시는 것이 좋습니다.

이상 여기까지 팥물의 효능에 대해서 알아보았습니다.

오늘도 좋은 하루 보내세요.

1. 팥물 - 하체 다이어트 하체비만 다이어트

(Red Bean Water)

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붓기 빼기, 뱃살 빼기, 다리 부종 빼는 방법 등등 몸이 붓는 것과 전체적으로 하체에 집중된 살을 빠지게 하는 다이어트 방법으로 소개되고 있습니다.

만드는 과정이 복잡하진 않지만 약간 귀찮은 정도라 많은 분들이 직접 팥물을 내려 몸매 관리를 하시기도 하지만

요즘에는 티백 제품이나 가루 제품으로도 잘 나와 있어 음용하는 방법이 다양해지고 있습니다.

2. 팥물 효능

(Red Bean Water Benefits)

1) 칼륨이 들어있어 우리 몸의 노폐물 배출에 효과적입니다.

2) 변비 개선, 노폐물 배출로 저절로 피부가 좋아지는 효과가 따라옵니다.

3) 내장지방과 뱃살을 빼는데 효과가 있습니다.

4) 사포닌이 풍부하게 함유되어 면역력 강화에 좋습니다.

뱃살 빼고 내장지방 빠지는 다이어트 음식

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3. 팥물 다이어트

(Red Bean Water Diet)

팥물 다이어트는 물 대신 꾸준히 팥물을 드시거나 따뜻하게 팥차로 드시는 것으로,

팥물을 드실 경우 이뇨작용이 촉진되어 부종과 신장질환에 도움이 되고,불필요한 수분 배출로 변비 해소에 도움이 되며,

출산 후 산모들에게도 붓기를 빨리 빼는데 도움이 된다고 합니다.

그래서 요즘에는 팥물 다이어트를 일명 팥톡스(팥물 디톡스)라고 부르며, 다양하고 간편하게 즐기실 수 있도록 티백이나 간편한 제품으로도 나오고 있으며, 지방분해와 붓기제거로 하체 다이어트에 각광을 받고 있습니다.

4. 팥물 마시는 법 팥물 섭취방법

(Ingest Red Bean Water)

1) 아침에 일어나시면 공복에 한 컵 정도 드시고

2) 점심 전에 한 컵 마십니다.

3) 저녁 전에 한 컵 드시고 식사를 팥 두 숟가락으로 대체하시거나 간소한 식사를 합니다.

4) 이뇨작용을 촉진해서 기운이 없을 수 있으므로 팥물 섭취는 하루에 5잔으로 제한하는 것이 좋습니다.

5) 몸이 찬 편이신 분들은 팥물을 데워 따뜻하게 드시거나 팥차를 드시는 것도 좋습니다.

정해진 방법은 없습니다. 공복에 드시는 것도 좋고 저녁 대신에 팥을 드시는 것도 좋지만 꼭 이런 방법을 따르지 않아도 중간 중간 팥물을 드시면서 전체적으로 식사량을 줄이고 저녁 식사 이후에 아무것도 드시지 않으시는 다이어트 원칙만 지키시면 됩니다.

5. 팥물 부작용

(Side effect of Red Bean Water)

팥에는 독이 없다고 합니다. 팥을 삶을 때 나오는 거품은 사포닌으로 홍삼의 사포닌과는 조금 차이가 있는 콩 사포닌입니다.

간혹 팥을 삶은 물을 드시고 속이 편안하지 못하거나 역류하는 것 같은 느낌이 드는 분은 평소에 소화기관이 약하고 속이 냉한 분일 수 있습니다. 이런 분이 장기간 팥물을 섭취 시 체중이 줄긴 하겠지만 약간의 탈수 증상이 있을 수 있습니다.

평소에 위가 약하거나 위장 장애가 있으신 분이 팥물을 너무 많이 드시면 배에 가스가 차고 기운이 없어서 오히려 몸에 안 좋을 수 있습니다.

6. 팥물 만들기 - 팥물 끓이기

(How to make Red Bean Water)

가장 대중적으로 알려진 팥물 끓이는 방법입니다. 끓이고 버리는 방법을 반복하지만 귀찮으시면 처음부터 물 많이 넣고 계속 끓이고 물은 따르고 남은 팥은 자작 자작 끓여 따로 드시는 방법이 있습니다.

팥물이 너무 진하게 우러나면 드시기 쉽지 않다고 하니 물을 많이 넣어서 연하게 우려내면 좀 더 마시기 편하다고 합니다.

재료 : 팥 - 종이컵 반컵 정도 / 물 - 2리터

(기준용량일 뿐 냄비에 들어찬 양을 봐가면서 적절히 조절해 주시는 것이 좋습니다.)

1) 팥을 씻고 물에 담궈 12시간 이상 불려줍니다.

2) 충분히 불린 팥을 냄비에 넣고 물을 채운 후 센 불에 15분 정도 끓입니다.

3) 불을 끄고 끓인 물을 버린 후 다시 물을 채워 넣습니다. (이 때 끓인 팥 물은 버리셔도 되고 앞으로 나올 팥물과 섞어서 드셔도 됩니다.)

4) 다시 센 불에서 40분 정도 더 끓입니다.

5) 팥이 말랑해지면 물을 붓고 다시 냄비에 물을 조금만 채워 끓이는데, 역시 이 때 나온 팥물을 팥물 다이어트에 활용하시면 됩니다.

6) 이렇게 끓인 팥은 물을 조금만 남긴 채로 소금을 약간 넣고 조금만 더 익게 놔둡니다.

7) 불을 세게 해서 수분을 날리고 팥이 자작자작 익으면

8) 불을 끄고 팥을 식힙니다.

9) 이렇게 삶은 팥은 냉장 보관 해 뒀다가 팥빙수나 팥죽, 팥물밥 등 다양하게 활용하시면 되고 (짧은 시간 내에 드셔야 됩니다 – 냉장보관이라고 해도 더운 날에는 상합니다.)

10) 내린 팥물은 충분히 식힌 후 열소독한 병에 넣어 냉장보관 하시고 식전에 한 컵씩 드시면 됩니다.

11) 팥물이 상할 수 있으므로 냉동보관 하시거나 냉장보관시 이틀 안에 드시는 것이 좋습니다.

7. 팥물 만들기 - 팥가루 만들어 물에 타 먹기

(How to make Red Bean Powder)

조금 귀찮긴 하지만 보존기간이 더 길고 팥과 함께 먹을 수 있는 장점이 있습니다.

1) 15분 정도 중간 불에서 팥을 볶습니다.

2) 볶은 팥을 절구에 넣고 찧어 가루로 만듭니다.

3) 팥가루를 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장보관합니다.

4) 식전에 뜨거운 물에 팥가루 3 티스푼 정도를 타서 드시면 됩니다. (가라앉은 팥가루도 다 드시면 됩니다.)

5) 냉장보관 한 팥가루의 유효기간은 1개월 정도이니 그 안에 드시는 것이 좋습니다.

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