막걸리 다이어트 방법

최근 막걸리 소비가 늘고 있다고 한다. 막걸리가 다이어트에 좋다는 입소문이 나면서다. 과유불급, 적당히 마시면 막걸리는 최고의 다이어트 식품이라 해도 손색이 없다.

개인적으로 나는 생탁을 거의 매일 마신다. 생탁은 부산에서 압도적인 시장점유율을 자랑하는 막걸리다. 오래 전 막걸리에 사이다를 타서 마시는 것에 착안해 만든 막걸리가 생탁이다. 탄산이 들어 있어 청량감이 좋아 마시면 속이 뻥 하고 뚫리는 기분이다. 거부감이 적어 술을 잘 마시지 못하는 사람도 비교적 쉽게 마실 수 있다.

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대부분의 막걸리가 그렇듯 생탁도 어떤 안주와 마셔도 잘 넘어간다. 멸치도 좋고, 김치도 좋다. 소시지 종류나 부침개는 환상적인 조합이다. 오징어와 문어숙회는 두 말할 나위도 없다.

생탁을 자주 마셔서 그런지 나는 살이 찌지 않는다. 원래 살이 잘 찌지 않는 체질 탓도 있겠지만, 나잇살이 비교적 적은 편이다. 생탁(막걸리) 덕분이라 생각하고 매일 즐겁게 마신다. 내게 생탁이 최고의 다이어트 식품인 모양이다.(생탁 마시고 그 다음날 꼭 운동을 한다)

생탁 이야기는 이쯤하고 다이어트 열풍이 일고 있는 막걸리의 효능에 대해 알아보자. 7가지에 2개를 더했다.

1. 다이어트에 좋다

고된 육체노동 중에 참으로 막걸리를 마시는 데는 그만한 이유가 있다. 막걸리 한 잔(150g 기준)은 약 70kcal, 저칼로리 식품인데 빠르게 포만감을 느끼게 한다. 막걸리에 풍부한 식이섬유 때문이다. 이 포만감 때문에 다른 음식을 줄이게 되는 것이다. 메티오닌과 트립토판이 함유된 막걸리는 우리 몸에 지방이 쌓이는 걸 막아준다고 한다.

2. 변비에 좋다

유산균이 변비와 장 건강에 좋다는 건 주지의 사실. 막걸리 한 병이 야쿠르트 500병을 마시는 것과 같다. 그만큼 유산균이 풍부하다. 여기에 식이섬유도 풍부한 막걸리는 장운동을 활발하게 해 준다. 적당량의 막걸리는 대장암 예방에도 도움을 준다.

3. 성인병 예방

피가 원활하게 돌지 않으면 각종 성인병을 유발한다. 혈관 내에 콜레스테롤이 쌓이면 동맥경화는 물론이고 고혈압, 뇌졸중, 고지혈증, 심장병 등 각종 성인병이 발병할 수 있다. 막걸리는 혈관 내 콜레스테롤을 제거해 성인병 예방에 도움이 된다.
4. 면역력 증강

우리 몸의 면역력이 떨어지면 감기를 비롯한 각종 질병에 노출될 확률이 높아진다. 질병에 걸리면 치유도 힘들고 낫는 데도 오래 걸린다. 면역력이 낮아지는 중년 이후의 질병은 그래서 더 위험하다. 막걸리에 풍부한 유산균은 몸속 유해균을 제거, 면역력을 증강시켜 준다.

5. 피부 미용

막걸리에는 비타민B와 페닐알라닌이 풍부하다. 이 성분들이 피부 재생을 돕고 피부를 맑고 투명하게 해 준다. 오래 꾸준히 적당량의 막걸리를 마시면 매끈하고 탄력 있는 피부를 얻을 수 있다. 또한, 멜라닌 색소 침착을 막아 기미, 주근깨, 잡티 등이 올라오는 걸 예방해 준다.

6. 통풍

온몸 여기저기를 돌아다니며 아픈 통풍. 통풍은 혈액 내에 요산의 농도가 높아져 발생하는 질병이다. 주로 손과 발끝에서 바늘로 찌르는 듯한 통증을 느낀다. 통증이 시작되면, 그 고통과 스트레스가 엄청나다고 한다. 막걸리를 마시면 요산의 농도를 감소시켜 통증의 횟수와 강도를 확연하게 낮춰 준다.

7. 항암 효과

막걸리에는 스쿠알렌이 풍부하다. 스쿠알렌은 항산화 및 항암, 항종양 등에 효과가 있다. 또, 막걸리에 함유된 파네졸 성분은 암세포 성장을 억제, 암 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 이런 성분들은 막걸리 병 바닥에 가라앉아 있기 때문에 마시기 전에 충분히 흔들어 줘야 한다. 우리는 잘 몰랐지만, 습관처럼 막걸리를 흔들어 주는 이유가 여기에 있었다.

8. 부부 관계

부부가 파전 하나 부쳐 막걸리 한 잔 하면 부부금실이 좋아진다. 두어 잔 마시면 얼굴이 홍조를 띠고, 약간의 취기는 성적 흥분을 불러온다. 1,500원 정도만 투자하면 두 사람이 행복하다. 막걸리는 부부 애정 백신이며 윤활유다. 막걸리 효능 중에 으뜸이라 하겠다.

9. 정력 증강

막걸리 200ml에는 비타민 B2가 약 68μg(마이크로그램), 비타민 B군 복합체인 콜린이 약 44μg, 비타민 B3가 50μg 들어 있다. 비타민 B군이 부족하면 탈모와 만성피로, 소화 불량 및 장애가 찾아온다. 심지어는 정력 감퇴도 불러온다. 막걸리가 남성에게 특히 좋다는 말이다.

<결론>

막걸리의 효능을 생각해 보면, 막걸리는 1,500원으로 살 수 있는 보약이라 해도 과언이 아니다. 하지만 막걸리도 술이다. 하루 적정량은 약 400ml, 2잔 정도가 적당하다. 사람의 체질과 알코올 분해 능력에 따라 ±1~2 잔 정도는 괜찮지 싶다. 순전히 내 생각이다.