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간질환간염의 영양관리간염이란 여러 가지 원인(바이러스, 알코올, 약물, 독성물질 등)에 의하여 간 조직에 염증이 생기는 경우를 말하며 자연경과에 따라 급성과 만성으로 분류합니다. 급성간염의 경우 고열량, 고단백, 고비타민식이 단기간 요구되나 만성간염의 경우 고열량 지속시 지방간, 비만, 당뇨와 같은 문제가 발생될 수 있으므로 균형적인 식사를 통한 영양섭취가 필요합니다. 식이지침1.간염초기에는 유동식(미음형태)의 형태로 섭취합니다. 2.균형된 식사를 합니다. 3.검증되지 않은 건강보조식품이나 민간요법은 금합니다. 4.알코올 섭취를 금합니다. 5.여름철에 생선회, 육회 등 날 음식이나 비위생적인 음식 섭취하는 것을 주의합니다. 6.면역기능 저하로 감염 위험이 높으므로 손씻기를 통해 개인위생관리를 철저히 합니다. 지방간의 영양관리지방간이란 간 총 중량의 5%이상으로 지방질이 초과된 상태를 말합니다. 일부에서는 지방간염, 간섬유화를 거쳐 간경변증으로 진행 할 수 있으므로 조기 치료와 관리가 필요합니다. 식이지침1.과체중이나 비만한 경우 체중을 감량합니다. 2.당질의 섭취를 줄입니다. 3.단백질은 충분히 섭취합니다. 4.지방 섭취를 줄입니다. 5.규칙적인 식사를 생활화합니다. 6.금주합니다. 7.규칙적인 운동을 병행합니다. 간경변과 합병증간경변 영양관리간경변이란 여러 원인에 의해 간세포가 지속적으로 파괴되고 간이 위축 경화되어 제 기능을 못하는 상태를 말합니다. 식이지침1.본인에게 맞는 1일 필요량을 균형있게 섭취합니다. 2.검증되지 않은 건강보조식품이나 민간요법은 금합니다. 3.알코올 섭취를 금합니다. 4.여름철에 생선회, 육회 등 날 음식이나 비위생적인 음식 섭취하는 것을 주의합니다. 5.면역기능 저하로 감염 위험이 높으므로 손씻기를 통해 개인위생관리를 철저히 합니다. 복수의 영양관리식이지침1.염분섭취를 제한합니다. 2.염분이 들어있지 않은 양념류를 이용합니다. 3.충분한 칼로리와 단백질을 섭취합니다. 식단 예
간성뇌증의 영양관리식이지침1.식이내 단백질 섭취를 제한합니다. 2.한 끼 과도한 량의 단백질 섭취는 주의합니다. 3.체단백 분해를 막기 위해 충분한 칼로리를 섭취합니다. 4.규칙적인 배변 습관을 갖습니다. 식단 예
간이식간이식 영양관리는 크게 간이식전, 간이식후 두 단계로 분류할 수 있고 간이식후 영양관리를 세분화시키면 간이식후 단기간, 장기간 영양관리로 나눌 수 있습니다. 간이식전 영양관리식이 지침1.충분한 칼로리를 섭취합니다. 2.단백질을 충분히 섭취합니다. 3.필요할 경우, 저염식을 합니다. 4.비타민, 무기질 섭취를 위해 야채, 과일을 충분히 섭취합니다. 간이식후 영양관리간이식 직후(이식후 4주~8주)식이지침1.준멸균식(low microbial diet) 을 시행합니다. 2.충분한 단백질과 열량을 섭취합니다. 3.칼슘을 충분히 보충합니다. 4.고칼륨혈증이 나타날 경우에는 칼륨 제한이 필요할 수 있습니다. 5.고혈당시 과도한 단순당 섭취는 주의합니다. 간이식후 장기간 (>8주)간이식후 장기간 영양관리시 나타날 수 있는 문제점은 급격한 체중증가, 고지혈증, 당뇨, 고혈압과 같은 질환입니다. 따라서, 이 시기에는 균형된 식사를 통해 건강을 회복하고 적절한 체위 및 영양상태를 유지하도록 합니다. 윌슨병윌슨병은 체내 구리의 저장과 이동에 장애가 생겨 간, 두뇌, 신장, 각막 등에 구리가 축적되는 선천적 대사질환입니다. 구리는 우리가 섭취하는 음식 속에 광범위하게 분포하고 있으며 특히 동물의 장기(간, 신장), 어패류, 콩식품, 버섯, 쵸코렛, 생밀 등에 많이 함유되어 있습니다. 구리의 침착을 막기 위해 구리가 많이 함유된 음식을 피하는 것이 권장되나 엄격한 구리 제한으로 영양장애를 초래하는 것은 바람직하지 않습니다. 식이지침1. 구리 섭취를 1일 2mg 이하로 제한합니다. 2.1일 섭취량을 계획하여 식이조절을 합니다.
3.수분섭취를 충분히 합니다. 4.아연함량이 높은 음식을 섭취합니다. 식단예
췌장염췌장은 우리가 먹는 음식물의 소화와 흡수에 필요한 소화효소를 분비하는 기능과 당을 조절하는 인슐린과 같은 호르몬을 분비하는 기능이 있습니다. 췌장염은 이러한 췌장에 염증이 생기는 질환으로 그 발생경과에 따라서 급성 췌장염과 만성 췌장염으로 구분합니다. 급성 췌장염은 췌장의 기능이나 구조에는 손상을 주지 않고 회복되는 경우로, 담석증과 음주가 대표적인 원인입니다. 만성 췌장염은 만성적인 췌장의 염증으로 인하여 영구적인 손상이 발생하는 상태로 대부분 만성적인 음주 환자에서 나타납니다. 급성 췌장염증상이 심할 때에는 췌장에 자극을 주지 않기 위해서 2~3일간은 절음, 절식하고 정맥영양으로 수분과 영양제를 공급합니다. 증세가 호전되면 당질을 주로 한 맑은 유동식으로 시작하여 점차 연식, 일반식으로 이행합니다. 식이지침1.
고에너지, 고당질식을 합니다. 2. 단백질은 초기에 제한하고 증세가 호전되면 점차 증가시킵니다. 3. 저지방식을 합니다. 4. 무자극성식을 합니다. 만성 췌장염식이지침은 급성 췌장염에 준합니다. 증세가 안정화되면 단백질은 권장량 수준으로 섭취하고 지방은 30~40g까지 허용합니다(일반식의 경우, 1일 50~60g을 지방으로 섭취하는 것이 일반적입니다). 췌장의 인슐린 분비능력이 감소하여 포도당 불내증이 나타날 수 있으므로 당뇨병 환자들에게 적용되는 것과 비슷한 영양관리가 요구됩니다. 염증성장질환염증성 장질환이란 소화관 특히 대장 및 소장에 발생하는 염증을 동반한 질환으로 크게 궤양성 대장염과 크론병의 두 가지가 있습니다. 염증성 장질환의 원인은 명확하게 밝혀져 있지는 않지만 일반적으로 유전, 감염, 면역학적 요인 및 정신적 요인이 관여하는 것으로 생각되고 있습니다. 식이지침1.본인에게 가장 소화하기 용이한 형태의 음식을 섭취합니다. 2.충분한 양의 에너지 및 단백질을 섭취합니다. 3.지방변이 있을 경우 지방의 섭취량을 줄입니다. 4.소장 협착이나 장폐쇄의 위험이 있는 경우에는 저잔사식을 섭취합니다. 5.유당의 섭취는 불내성이 있을 경우에만 제한합니다. 6 비타민 및 무기질의 결핍을 예방합니다. Q & A간질환에 인진쑥, 녹즙, 홍삼, 산삼 등이 좋은 가요?간은 여러 가지 영양소가 대사되는 장기로 어떤 특정식품을 과다섭취 할 경우 오히려 간기능이 저하 될 수 있습니다. 불확실하고 성분이 불분명한 특정식품 섭취에는 주의가 필요합니다. 간질환일 경우 간을 쉬게 하려고 굶는 것이 좋다는데, 맞는 말인가요?물론, 과식이나 과음은 간을 힘들게 할 수 있겠지만 본인에게 필요한 1일 요구량을 지속적으로 섭취하여야 근육 손실이나 영양불량을 예방할 수 있습니다. 따라서, 본인에게 필요한 식사량을 계획받으시고 소량씩, 자주 섭취하는 것을 권장합니다. 비싼 술은 간에 해롭지 않다고 하는데요?술에 함유된 알코올 함량이 가장 문제입니다. 간질환일 경우 금주하는 것이 가장 좋지만 어쩔 수 없는 경우, 남성은 알코올 <40g(소주 1~2잔 이내), 여성은 알코올 <20g (소주1잔 이내)로 섭취하는 것을 권장합니다. 간질환일 경우 보신탕 먹으면 안 되나요?개소주나 장어즙 처럼 어떤 음식을 달여서 엑기스 형태로 진하게 드시면 위험할 수 있지만 식사형태로는 괜찮습니다. 그러나 간질환 합병증으로 간성뇌증 위험이 있는 환자들의 경우에는 주의가 필요합니다. 소금은 안 좋지만 죽염은 괜찮지 않나요?간질환의 경우, 합병증인 복수를 예방하고 조절하기 위해 저염식이 권장되는 데요. 이때 문제시 되는 성분은 나트륨이라는 것입니다. 이것은 죽염이나 소금이나 동일하게 함유되어 있기 때문에 1일 염분 총 섭취량을 줄이기 위한 조리, 식사 계획이 중요합니다. 강냉이만 먹으면 살이 빠진다고 하는데요, 사실입니까?특정 음식 1가지로만 체중감량을 시도한다면 체내 필요한 여러 가지 영양소 섭취가 불가능하게 되고 이로 인한 영양불량 위험성이 높습니다. 또한 체중감량시 체지방이 감소되기 보다는 수분이나 근육이 감소될 수 있어 오히려 허약한 체질이 될 수 있으므로 영양사와 상의하여 적절한 식이, 운동, 생활요법을 장기적으로 계획, 실천하는 것이 중요합니다. 담석에는 우유, 시금치가 좋지 않다고 하는데요?담석에 특별히 문제되는 음식은 없습니다. 요로 결석의 경우 상황에 따라 상기 식품을 제한할 수 있지만 담석에는 적절하지 않습니다. |